NGUYÊN TẮC VÀNG BẢO ĐẢM ATTP TRONG MÙA HÈ

• 05/06/2025 20:09:22

Thời tiết nắng nóng là môi trường, điều kiện thuận lợi để vi khuẩn, virus phát triển mạnh, số lượng bệnh nhân phải nhập viện do ngộ độc thức ăn cũng tăng lên (vi sinh vật, hoá chất, thực phẩm chứa chất độc tố tự nhiên) chưa được kiểm soát.

Để đảm bảo VSATTP, phòng chống ngộ độc người tiêu dùng cần nắm được những kiến thức cơ bản về giữ gìn vệ sinh cũng như cách bảo quản thực phẩm. Bên cạnh đó, trách nhiệm đạo đức cũng được đặt ra với những người sản xuất, người trực tiếp kinh doanh mặt hàng ăn uống. Kinh doanh sản phẩm sạch, đảm bảo vệ sinh thực phẩm là góp phần phòng tránh ngộ độc cho người tiêu dùng.

10 nguyên tắc vàng về vệ sinh thực phẩm:

Chọn thực phẩm tươi an toàn

Nấu chín kỹ thức ăn

Ăn ngay khi thức ăn vừa được nấu chín

Bảo quản cẩn thận thực phẩm đã nấu chín

Đun kỹ lại thực phẩm trước khi ăn

Tránh lây nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và thực phẩm chín

Luôn giữ tay sạch sẽ

Giữ bề mặt chế biến thức ăn luôn khô ráo, sạch sẽ

Bảo vệ thực phẩm khỏi các loài côn trùng, loài gặm nhấm và các loài động vật khác

Sử dụng nguồn nước sạch an toàn.

Mỗi người dân hãy là người tiêu dùng thông thái để đảm bảo an toàn sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng, cần thực hiện tốt 10 nguyên tắc vàng về vệ sinh thực phẩm.

Thu Dung